呦~

    还真洗上了……

    这真是华夏好邻居、好顾客啊！

    “蒋哥，各位，谢谢啊，等会的生煎包，免费吃，管够。”

    “免费就不用了，给我们打个折就行。”蒋国伟笑着说。

    徐东林几人点头表示赞同。

    “也行，那各位稍等一下，我开两个燃气，出锅的速度会快些。”

    黄涛也不跟他们客气了。

    他低着头，专心地开始做生煎包。

    纷纷扬扬的面粉，在他的巧手下，很快就被揉成洁白莹润的面团。

    轻拍几下。

    洁白莹润的面团，弹软的轻轻的发出了“啪啪啪”的响声。

    将面团放在一旁，让其发酵。

    猪后腿、牛肉肥瘦比例是精准的3:7。

    肉馅调入生抽、料酒、盐、花椒粉等调料，顺时针搅拌成馅料，加入皮冻，葱、姜末，两勺清水。

    面团排气、揉匀、揉搓成长条，分成一个个大小一致的小面剂。

    用擀面杖把面皮擀薄，包上肉馅，沿着边沿捏出褶状，顶部被扭成一朵花的形状。

    瞧着黄涛一气呵成的娴熟动作。

    蒋国伟
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