潮州宴(5)
的疑惑:“小老板,这话原本我不该问。但余建国如果明天搞砸了宴席,这拂的不是咱们金福楼的面子吗?”
手指点了点桌角,韩遇白仰靠在椅背上,露出邪肆的笑容:“你都叫我小老板,就说明我还不是真正的老板。金福楼开了这么些年,一年比一年差。这些老客就跟老爷子一样,念旧,菜式的味道改良一点,就觉得左右不是滋味。想这京城,大大小小做老菜的有多少?如今也就剩着金福楼还在坚持了吧?”
王德想了想,还确实。这一条路上,前些年还有好几家跟着金福楼一样做老菜的饭馆,如今稀稀疏疏地关得只剩下了金福楼。
“所以咯,金福楼要想继续做下去,就必须要改变。这些老客的评价好与坏在我看来,并不重要。我要的是结合年轻人口味的创新!不然,你以为我为什么要让你做大厨?”也就你还有点创新的本事而已!
这打一棒又给一颗甜枣的方式治得王德服服帖帖,喜滋滋地关了门,他要回厨房好好教育一番小徒弟。
静室里,韩遇白闭着眼,不断在桌上点动的手指泄露了他此刻的情绪。
他在不安。
“我不同意!小白,你爷爷创立金福楼的初衷是什么?”老韩被气的气血翻涌,指
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