不仅王三妹停下了筷子，陈招娣也放下手中的筷子，刘欣雨难免就讲得细致了些：“先用杀好的黄鳝用热水烫一下，把黄鳝表面的粘液给去掉了。
    这层粘液就是土腥味的来源。
    不过用热水只能去掉了黄鳝身上的大部分粘液，还得加盐和红薯粉揉搓才能全部去掉。
    洗干净的黄鳝切成小段，沥干水分，加入料酒腌制10分钟左右，烧的时候加一些蒜头，这样烧出来的黄鳝基本上吃不出土腥味。”
    又是盐又是红薯粉，陈招娣的脸色微变，动了动嘴唇最终却什么都没说，看向刘欣雨的目光有些一言难尽。
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