这酒的口感便会大打折扣。

    发酵时要保证微生物群丰富，且稳定，粮食在发酵时才能生产更多香味物质，酿出来的酒味道更香醇。

    而且白酒是地域特征很强的产品，所以每一种发酵容器都是因地制宜的产物。

    一般酿造酱香酒的窖池，石壁泥底，四壁由条状的砾岩石、赤砂岩和黏土砌成，窖底为红土。

    标准的酱香型窖池为长四米，宽二点八米，高三米，每个窖池可投粮十二至十五吨。

    而大名酒厂的酒属于浓香型，这发酵池又不一样了。

    浓香酒窖池分为两种。

    第一种是传统窖:四壁及窖底均由黄泥筑成,平均容积为十立方。

    第二种是人工筑窖:使用优质泥、窖皮泥、老窖泥、老窖黄水液、大曲粉、楠竹钉、芋麻丝等材料建造而成，不能使用方砖、条石和水泥为材料。容量比传统泥窖大。

    有句老话叫“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老。”

    大名酒厂的酒窖保养的极好，整个酒窖都弥漫着酒香，混合着粮食的香味。

    这车间转了一圈下来，穆临风的信心更足了。

    营销的本质是产品，虽然有些公司靠着天才的营销手段
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