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    燕州凤临阁酒楼，据说有千年历史，建在燕州市古楼大街，这座酒楼的门面飞檐斗拱、雕梁画栋，据说还有个曲栏回廊、移步异景的内院，只是听说内院那里都是接待重要宾客的地方，普通人家是不能去那里吃饭的，这座楼汇聚了中国古代建筑的诸多样式和风格，虽然是个酒楼，眼下却俨然成了燕州的历史名景。

    凤临阁的烧麦也有千年的历史，燕州有座九龙壁，那九龙壁曾经是明王朝一个朱姓代王居所的门壁，据说这烧麦就出之这代王府的御膳房，刚出笼的烧麦非常好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，其味道十分鲜美，色香味形俱佳，被誉为燕州第一名吃。

    清末之时，慈禧太后和光绪皇帝，为了躲避八国联军，来到燕州，燕州的地方官命凤临阁制作御膳，用食盒送至慈禧下榻的府邸，给慈禧、光绪用膳。

    当时的凤临阁厨师，精心制作了九笼“百花烧麦”，那烧麦透明晶亮的薄皮中，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅，关键是烧麦还做成了牡丹、芍药、秋菊等9种花形，馅内浇以相应的花形果汁，鲜而不腻，慈禧食后颇为赞赏，并题字“凤临烧麦”，从此凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉
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