均匀，不能有的粗，有的细，这样煮面的时间也不好掌控。”

    魏英闯点了点头说道：“而且看着也不好看是吗？”

    “对，客人在面对美食的时候，第一印象并不是这个东西的味道，而是最直观的感受，那就是看卖相。”

    陈涵继续从柜子里拿出来一个长条的小竹片，说道：“用这个压着切，不管是粗细，你切什么样的都可以，只要是每一根都是同等的就可以。”

    刀功就不是一朝一夕能够练好的了，但是陈涵也不怕，切不好，就慢点，让魏英闯慢慢切，反正提前切好，营业的时候，直接拿来用就好。

    接下来就是面最重要的一个部分了，汤底。

    魏英闯看着陈涵关上厨房的门，不解地问道：“老板关门做什么？”

    “汤底的配方是一个餐厅最机密的东西，所谓的商业机密就是这样的。”陈涵顿了顿说道：“你知道商业机密是什么意思吗？”

    “不是很清楚。”魏英闯挠了挠头。

    陈涵说道：“就是……”他准备解释，但是怕自己解释完了，他也不明白。

    便决定换一个方式来解释：“就是这个配方天知地知你知我知，绝对不能让第三个人知道，明白吗？”
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