勤快，不洗碗的时候就看旁边的油锅师傅炸虾，一边夸人家东西炸的好，一边偷偷学艺。那师傅看他年轻好学，人也机灵，就偶尔会指点他一下。

    林国栋还挺上道儿，回纽约寄钱的时候就在唐人街带些中国烟回去给师傅抽，这慢慢地师傅就真的认真教他了，忙的时候还会让他搭把手，帮忙炸个头盘或者回锅个炸虾什么的。就这样半年以后林国栋跳槽了！

    第二家餐馆林国栋便说自己是油锅师傅，这工资直接就从1400涨到了500一个礼拜，如果他有身份，工资是550。可惜他没有！以后的每一次工作都因为没身份被压价格，他慢慢就麻木了。

    只是这份工他只去了两个礼拜就被老板给炒掉了，说他手生。可不是手生么？以前都是看着人家做，现在自己上手做全套，他便有些跟不上节奏了，不是东西炸的火候不够，就是虾子炸的不够漂亮！

    还有关键的是，有几个特别的头盘，之前的师傅虽然也教过，可惜客人点的少，他学习的机会少，练习的机会就更少了。林国栋被客人投诉了好几回，老板不仅赔钱还得赔信誉，就把他给炒掉了！

    第三家餐馆林国栋“老老实实”说自己是新手，才做了两三个月，工资可以少要点儿，希望老板收留
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