，半瓢晶莹剔透的大米粒颗颗饱满，将米倒入一旁的水盆中，简单清洗后，尤亦姝将大米捞出倒进温水中，开始煮饭。

    在米饭的上面，尤亦姝放上一层篦子，转身去冰箱取出之前做好的一块扣肉，小心翼翼倒扣在碗里，随后将碗蹲放在篦子上，盖好锅盖。

    收拾完这些，尤亦姝将一旁的小锅擦干净，倒入少许花生油，当闻到一股油香味时，将葱姜、肉丝等倒在锅中，加入酱油等佐料，而后又丢入青菜，不断翻炒。不几时，一盘肉丝青菜就出锅了。

    就着锅底的热度，尤亦姝又拿来几包涪陵榨菜，全部打开倒在碗中备用。尤亦姝舀来一勺水，倒进少许水将锅刷干净，又用干净的抹布将锅底残余的水迹擦干，随后倒入花生油，待油热后，丢入刚才切好的肉丝翻炒，倒入准备好的榨菜翻炒均匀后，将水瓢内的水倒入锅中。

    趁着熬汤的功夫，尤亦姝又开始处理翠绿诱人的玻璃生菜。用刀将生菜切成小段，放入稍大些的盆子中，用味达美酱油、耗油等进行充分调拌，吃在口中鲜脆不腻。

    将凉拌生菜与肉菜青菜端到餐桌上后，榨菜肉丝汤也做好了。尤文彬经验丰富地控制着手中的火候，而尤亦姝则泡好一壶清热解暑的菊花茶，泡在凉水中。

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