第三十四章 庖丁之解牛
的。而是充分的调动自己的味觉、嗅觉和视觉感官,不断的尝试,找到最适合烹饪的方式。
这种人是具有了独有的灵魂。
早上的面卖完了。中午不卖面了。将牌子挂出去:中午无面。
简单粗暴的将中午想要吃面的人拒之门外。
然后荣羽开始准备菜。
牛肉摊开,用刀在牛肉上划花刀。
一旁的聂小青看了,奇怪的问道:“又不是做鱼,牛肉也打花刀?”
“这块牛肉已经是我在菜市场买得到的最好品质的牛肉了,但是还是有水分。”荣羽笑了笑,“两面打花刀之后,片而不断,再挂一会儿。”
“没有这种做法。”聂小青嘀咕。
“我自创的!”荣羽说道,“打了花刀之后,晾一会儿,再片成薄片的时候,不容易让肉黏在刀上。这样切出来的牛肉,厚薄一致。以后你自己可以去尝试一下。”
“哦!”聂小青看荣羽做事,真的就像是艺术一样。
以前学《庖丁解牛》,总觉得文中“手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀然,莫不中音。这种描写是不是有些过了。
现在看荣羽解牛肉,真的有这种感觉
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