大程度的保持鱼的宣威，鲈鱼肉嫩且味淡如果按照我们平时用姜的方式去煮的话，会将鱼原本的鲜味抢去不少，他这么一做，就完全避免了此等情况的出现，想不到啊想不到，这个小破庙里居然还有一位如此懂得厨艺的人。”

    李寸头听到了这位来自米其林大厨的夸奖，却并没有任何反应，继续处变不惊的处理着自己的食材。

    而白翅也越看越惊奇，不止是醋，李寸头就连平日里的用的盐、糖等物都是与平常厨子不同。

    盐为粗盐磨制而成，糖则是选择将冰糖融化，再添上几勺梨水。

    看到这里，他心里也已经有数了，这一场比赛还没开始，他就已经告负了。

    一个连对调味都如此精益求精，追求细节之人，做的菜还能差到哪里去？

    不过此刻，他却没有半点失落或不喜，他似乎已经完全忘却了几人之间的赌约，一心只想看看李寸头这位“野厨子”还能带给他怎么样的惊喜。

    “想不到啊想不到，原来切肉还能拐着弯！这个刀法简直太神奇了！”

    “热油烫锅，之后再重新上温油翻炒，这样爆花椒就可以完全不怕会糊了，我之前怎么没想到，每次总是爆到一半就盛出，这一招果真有创意！”
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