157美味的豆腐
玩笑吧?我看两位根本不是吃豆饭的人。如果要给子当饲料,黑豆更便宜,更适合。”
嬴琪也奇怪地看着黑山,不解地问道:“这黄豆有什么用呢?夫君能用它做出美食来?”
黑山却下定了决心说道:“就要黄豆了,这东西口感虽然不好,但是营养价值高!”
伙计不再废话,熟练地拿出一个葛布袋,用斛装了满满两斛倒进去后,又顺手抓了两把装进口袋,嘴里唱道:“两把黄豆压称头,欢迎客官下次再来。两斛黄豆一条葛布袋,一共十五钱!”
统一度量衡后,商人们畏于严苛的秦法,不仅不敢缺斤少两,卖粮食的会多抓两把压称头,卖布的也会让出一寸布头,为的就是防止称头太平惹上官司,这个行规一直传到二千年后。
回到客栈,黑山才发现,这个年代虽然有磨粮食的磨坊,却还没有磨豆浆的石磨,只能又跑一趟工坊,又是画图又比划,才让石匠明白,可以磨豆浆的石磨的大概样子。
几天后,石磨打好了,黑山命人在客栈后院整理一下,单独建一座小小的豆腐坊。一边回忆后世做豆腐的流程,一边和嬴琪亲自动手泡豆子、去皮、磨浆、煮浆、烧石膏、点卤,压干。忙活了一整天下来,做成的豆腐却是松松垮垮
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