第21章 溶胶
温给破坏了毒性,能使用的办法,只有把毒素和外面的高温隔开。”
“就像是保温杯那种。”
“能做到这种事情的方法.
“还是用在做菜上面的方法,那应该是包胶法....”
苏丽娅马上说着。
这是一种十分奇特的办法。
古时候有一种很独特的菜品,火绒冰心鸡,是鸡汤,外面烫的无法下嘴,里面却像是冰块一样。
用的就是这种方法。
“要用这种办法做菜,就必须要弄到溶胶,一种熬制猪油之后产生的产物。”
在厨房,能弄到这种东西的人,苏丽娅马上就有了头绪。
“宋真....”
“他是我们酒店负责原材料的一个人!”
“那应该就是他了!”
两人已经找到了头绪,苏丽娅立刻去找人。
不一会儿,宋真就被叫来了。
不过此时的他十分的坦然。
“宋真,说吧,这次的事情是不是你做的!”
苏丽娅冷冷的问着。
宋真还像是一个没事人一样。
老板,你这是在说什么,我听不懂啊..
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