156. 高空下午茶
据说这是团队精选食材,打造饱含巧思的新颖茶点。
五款咸点中, 慢煮龙虾配混合香草,芒果胶囊和橄榄碎,龙虾肉的弹性口感以及芒果的酸甜,加之拼接造型,就让冯浩觉得很昂贵;
香煎带子配墨鱼汁鹰嘴豆酱,西米脆片及飞鱼籽,由主厨精选的西伯利亚鲟鱼子酱用来搭配茶点,也为这套下午茶菜单增添了奢华气质。
而甜点中,薄脆黄金巧克力慕斯,选用法芙娜度思黄金巧克力,配以榛果脆香米,造型惊艳,
香草奶冻配果味珍珠,经典意式甜品,配以百香果爆珠,果味层次丰富,点缀蕾丝花样巧克力脆片,美不胜收。
“希望我们的客人在每一道茶点中都能感受到柏悦匠人对品质的追求。当然,更重要的是可以享受下午茶带来的美妙体验。”
服务员介绍完后,冯浩简直都不太敢下手了。
这跟他和广智、赵小卉他们吃烧烤撸串的接地气行为简直翻了个转。
夏一娜:“尝尝, 看看口味怎么样~”
“好。”冯浩尝了一口带子,口感丰盈, 回味绵长。
而夏一娜尝了口巧克力慕斯,“嗯,这口感没变,还是这么香甜绵密。”
冯
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