快就送上来了。

    点菜排酒都是阿雄自己来的，既然是他们掏腰包，韩春雷自然不好搀和。不过他看了看服务员送上来的菜，到底是上塘公社定点招待的饭馆，不是国营一招能比的。

    江南独道的酱鸭酱肉必不可少，南方菜园子里的时令菜蔬也少不得，关键还是河鲜好。虽然春夏交替河虾个头比较小，但是肉质也是最鲜嫩时，油爆河虾和白灼河虾各上两盘，口味自是各有千秋。

    最后上来一道国营二招的招牌菜——干烧鲈鱼。

    干烧鲈鱼在其他省份也得吃，如果论鲈鱼的做法，干烧鲈鱼也就大路货，是个厨子都能做出三分样儿来。但国营二招的干烧鲈鱼，稀罕就稀罕在他们家的鲈鱼都来自上塘河，纯野生，非塘养。

    上塘公社得名于上塘河，这上塘河呢，蜿蜒曲折至临平，过海宁，最终归入钱塘江。所以上塘河里的鲈鱼跟钱塘江野生鲈鱼都属于同源。

    钱塘江流域环境好，水质优良，所以钱塘江野生鲈鱼是出了名的肉质洁白鲜嫩，滋味鲜香醇厚。钱塘江流域里曾经盛产过很多已经绝迹的鱼种，如鲥鱼、白鲟、伍氏白鱼。其中鲥鱼最为出名。

    相传康熙屡次下江南选的时间，恰恰就是钱塘江里鲥鱼肥美的季节，
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