更新说完话，就见李根硕把手中的竹荪往盆里一放咕哝道：“氨的味道？什么味？”
    “哎！就是尿味！”李更新本想说的文雅点，没想到李根硕竟然听不懂。随后自己下意识话锋一转接着说道：“之所以大家觉得有这种味道，其原因还是因为鲨鱼体内含有尿素的原因，所以跟什么身上有尿线的说法完全就不不沾边。不过说起这鲨鱼的尿素，其实它不仅能维持软骨鱼内体液的高渗压。减少盐分的渗入。而且还能起到加速盐分排出的作用。但是对于一个烹饪美食的人来说，就有点坑了！”
    “那怎么办才能把味道弄没？”李根硕下意识问了一句。
    站在灶台前面。李更新手里握着手勺正轻轻翻动着锅中的鲨鱼皮。
    吧嗒，一声轻响。
    就见李更新把手中的勺子往锅台边一放，随后用手指了指锅里的鲨鱼皮道：“用葱姜水烫皮，这样就能有效的缓解鲨鱼皮重的味道了。”
    “哦……”李根硕一脸了然的点了点头。
    烫过的鲨鱼皮又被李更新用刀刃刮了几遍之后，这才被其工整的切成了一块块两寸长半寸宽的长方形。
    随后，李根硕在一旁静静看着李更新炒锅上火倒油后，先是煸炒葱姜和蒜片，随后把切好的鲨鱼皮尽
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