米饭，以为米粒过夜后会返生变硬，仔细摸去原来生硬的米粒在灵雾的滋润下慢慢开始富有弹性，结块的饭团也变得更加舒散，更不见超过指头大小的饭块。

    陆逍遥终于开始起锅烧热，倒入成品的特级橄榄油润锅。

    为防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感。

    在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅，这是小钵儿教给陆逍遥的常识。

    陆逍遥轻摇锅体使其表面充分沾附上橄榄油，再倒出多余的橄榄油，只留下适量油于锅中。

    润锅完成后，倒入橄榄油加热至一定火候，倒入天鹅蛋翻炒。

    待蛋炒到半熟时就要加入结灵雾改良的米饭，

    炒后的饭上就会裹有一层金黄色。

    不过一息，陆续的加入天鹅蛋、成丁的紫兰花快速翻炒，紫兰花的天然植物芳香也在此时弥漫开来。

    陆逍遥知道，炒饭一定要用大火快速翻炒，且不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。

    炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。

    而黑锅却有这样的特性，依据食材的不同菜品的不同和主人心境的不同改良火候，现在的火正好是大伙快炒。


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