第十七章 炸蟹
。
肉泥倒入锅中,随后放入葱姜爆炒。
“好香的味道,腥味全部去除掉了,留下的就只有蟹的鲜香了。”
伴随着爆炒,香味开始弥漫开来。
观众台上靠近料理台位置的观众,都不由自主的咽了一口口水。
“那是油炸粉?”评审席上评审看见李晓然料理桌上的材料,不由得微微一惊。
“原来如此,他是要这样处理螃蟹啊!”
“对啊,我明白他为什么会选这些旁人看起来根本不会去选的蜕皮小螃蟹了。”
“没错,只有这样才会去选择小螃蟹啊。”
脸上露出惊讶的神色,评审的眼睛纷纷一亮。
而在场的观众,听见评审的话,大多数都是一头雾水。
还有什么螃蟹料理是需要这些小螃蟹才能够制作的么?
不过李晓然却已经没有多少时间去想这些了。
他要尽快将自己的料理给完成。
后一步递交料理,慢一步给品味品尝,那么自己的优势就会少一分。
即便是品尝后,评审会用水漱口去除味道,但是尤其是海鲜的鲜美味道,绝不是那么容易去除的。
最后的一步,收锅摆盘。
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