第三十八章 醉风的厨艺进修
抹上了腌料的狼肋排不在有血腥味,反而发出了甜甜的气味。
“狼肋排的腌制非常快,五分钟就够了,再多腌制就会让肉味变得发腻,正好趁现在把水烧好。”
半锅水被迅速烧热,法雷把腌好的狼肋排放在了锅里,盖上了盖子蒸了起来。
“狼肋排腌好了以后最好是蒸着吃,当然烤也行,只要不煮就好,那样会把肉煮散掉。”
法雷在另外一个炉具上架起了郭,开始准备酱料。
虽然是香辣狼肉,但是法雷却没有使用辣椒,而是忍着眼泪将捣碎的洋葱和鸡蛋摊在了锅里,煎熟之后在上面均匀地抹了一层芥末。
看着醉风满脸迷惑的样子,法雷忍不住哈哈大笑:“哈哈,这就是我们的秘方,等下狼肋排做好了,你尝尝就知道了!”
终于,狼肉蒸好了,法雷小心翼翼地将这5段狼肋排剃掉了骨头,用洋葱鸡蛋饼卷了起来,盛盘递给了醉风:“尝尝吧,狮王之傲的特色菜,香辣狼肋排!”
醉风也不客气,结果以后,迫不及待咬了一大口。
香!
草药激发了肉的活力,蒸的火候也刚刚好,最奇妙的是明明刚出锅的、滚烫的狼肉,却丝毫不烫嘴!
辣!
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