是一板一眼，但在真的需要转弯的时候却也够灵活。在得知了豆腐坊的难处之后，跟大掌柜那边商量了一下，对豆腐坊批了特殊的份量，但前提是他们保证豆腐不能涨价。
    丰安粮铺这边对豆腐坊的特殊处理是有考量的。如今这种时候，粮食最重要，所以万氏粮铺联同其他四家粮铺一起涨价了整整一番，而其他的行业也不是全部都按兵不动的，像各种肉类都有不同程度的涨价，就算是猎人拿进城里来卖的猎物，都比以前贵了，只是没有粮铺那么夸张。
    在这种情况下，本来已经在买口粮方面有大花费的人，就会在肉菜等方便尽量减少支出了。一家人吃的蔬菜，这些可以在自家的屋前屋后种一些，但长期没有油水入肚的话，人很容易没有力气的，这种时候，如果能吃上虽然是素的，但经过烹调之后口感和作用方面都堪比肉类的豆腐或它的制品的话，那是一种很关键的对体力的补充。
    因为丰安粮铺的出现，在这种灾年之下，城里的百姓除了每日都需要去排一次队之外，生活得几乎和以前一样。而农户们虽然也获得了便利，但整整一季的收成没有了，虽然他们手里还攥着些往年里累积下来的银钱，但这才刚刚过了十月份，离明年可以收获的季节还有整整七个月有余，虽然丰安粮铺的
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