质，都会析出一种酶，这种酶对味蕾的刺激作用十分明显，让人产生愉快的感觉。
    其他的每一种食材，原则上也大都如此，每种食材产生的酶，甚至可以细化到，专门刺激舌尖上的某块区域里的味蕾。
    每一道完整的菜式，至少要用到几十种材料，这些材料产生的几十种酶，就来组成某种菜式特定的味道，如微酸，很辣，较甜。
    那些固化了的蛋白质，还含有其他大量的营养成分，如合理的微量元素，纤维素，蛋白质，脂肪，糖等等，而且那些蛋白质在烹制的过程中，除了自身发出的一些香味之外，还被以人工的方式，填进去了许多香味，这些香味都被密封在蛋白质的气孔里。食物在端出食品生成器之前，有一道冷却工序，就是为了把香味封在里面的。
    这样的菜，无论是色，香，味，都无可挑剔，想当初，苏东来在八十八号舰的时候，那些无人想吃的军粮，也给了苏东来巨大的享受，以为是人间美味，美食的极致。现在想想，不禁可笑。
    走出了公关部，苏东来还在想这个问题，科技食品战胜传统食品，以目前苏东来的知识结构来讲，是理所当然的，传统食品，几乎在每一个方面，都无法达到现代科技食品的高度。
    现在想想爷爷的
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