岛酒店历史：“半岛酒店始建于1928年，作为香港历史最为悠久的酒店，它出生的第一天起就成为了一种象征。75年前甚至唤醒了沉寂的香港九龙半岛，并一度越大上海十里洋场，成为城中名流风云际会、流亡贵族醉生梦死之所。它观望着香港、经历着香港，更跟随着香港成熟成长。它是香港酒店业的骄傲，在不久前美国Zagat调查机构在全球范围内所作的一项调查中，香港半岛酒店被评为全球最好的酒店，在全球十佳酒店中，名列第一。”
    王子凡道：“我想知道酒店有什么资产？”
    陈远方道：“酒店共有4.8万件纯银餐具，市值1oo万美元，每天需启动八部打磨机擦拭，令餐具亮丽如新。这些餐具自1925年至今，都是用同一个制造商，门僮每天为客人拉开雕有一对门神的玻璃大门约4ooo次，他们身上的全白制服和白帽，成为酒店特有标志，半岛员工流失率全港最低，共有775个员工，平均2．6位员工服务1位客人，其中有1个员工服务75年，2个员工服务4o年，服务达3o年的有9个，2o年的则有29名，1o年以上则有148名，196o年酒店大装修时成立的保护文物小组，淘汰了大堂的吊扇和水晶灯后，保留了大堂的哥德式圆柱顶，上有素白
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