药材，再开火将放入药材的炖锅煮滚。
    刚煮滚的药材锅中放入处理好的猪肋排，与葱段、姜片及所有调味料，滚开后转小火，并盖上锅盖焖煮5o分钟至肉软味香。
    当然，做的时间比较长，真正运营时都是做好的药炖排骨，否则游客等一两个小时，肚子都饿瘪了。
    于杰看着砂锅冒出的热气，不用靠近，整个厨房都萦绕着香味，夹带着些中药味，中药味不是很浓，刚闻味道不用品尝都知道中药量放得恰到好处。
    于杰把火关上，让它慢慢再焖一会，让那些中药精华再渗入排骨中。
    一会后，于杰用筷子夹了一块肉尝尝，轻轻一咬，从滚烂的肉中窜出一缕缕热气，鲜美的肉香味中夹带着一丝丝中药味。
    “于哥，让我们尝一尝呗！”一旁的伙伴看着于杰陶醉的表面，垂涎欲滴，肚子咕噜响了几下。
    “嗯，自己动手！别打扰我品尝！”于杰看都没看伙伴，吃完一块肉，又盛起一碗汤抿了一口，才慢吞吞地笑回。
    “哇塞，比昨天的好多了！汤清中药不浓，真鲜。”于伙的伙伴们迅拿起碗筷，各吃各的，刚喝上一口的伙伴就惊呼。
    于杰看着大家对这锅药炖排骨很满意，眉头舒展开了，他也放心了
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