第七百四十七章 老熟人
要经过十多道工序,先用火腿、猪蹄、老鸭等食材一起煲制十多个小时,直到将所有食材中鲜味逼出,再用剁碎的肉糜来去除杂质,经过数次的提纯,才能得到……”
“高明!如果不是亲口尝到,我调动所有的脑细胞,也想不到最极致的美味是什么样的。”孙宥晨竖起大拇指,脸上是心服口服的表情。
“所以说,顶级的中国菜,可不是那些什么炒杂碎能比的。”林萧已经喝完了自己碗里的汤,正用筷子夹着肚穗准备往嘴里送。
夹起的肚穗在筷尖上巍巍颤颤,洁白如玉的肌理,和汤色非常相搭。
送入口中,轻轻一咬,牙齿很轻易的切开将它切开,没有一丝常见猪肚的韧性,口感反而变得更加嫩和脆,仔细咀嚼,猪肚在吸附了清汤后同样鲜美无比,等于让这汤有了附着物,更加鲜上加鲜。
“嗯……好吃!”林萧大快朵颐,吃完自己碗中的,又用筷子去夹大盆中的猪肚。
“林兄,你别光吃这个猪肚,其实这道‘瓜燕穗肚’,垫底的冬瓜才是真正的卖点。”刘芒笑道。
“是吗?”林萧一听,连忙换成调羹,满满舀了勺垫在碗底的冬瓜:“瓜燕,瓜燕,这有个名堂呢?”
同样送入口中一抿,林萧的眼睛立
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