第六百零六章 姜蓉鸡(续)
慢慢收干,鸡皮也开始收缩起来。
趁着鸡的风干的空挡,刘芒取过两个圆盘,将一些洗过的苦菊菜垫底,准备一会装盘。
“看着就很期待啊!”老张搓着手:“胖子,今天我们再喝点?”
“那是必须的啊!”胖子定定的点点头。
等鸡身彻底冷却后,刘芒将鸡放在砧板上,用刀斩成小块。
上午炸过的姜蓉,刘芒已经用吸油纸吸干净油分了,现在拿出来均匀的在鸡身上铺上厚厚一层。
“可以了,你们试试味道吧。”刘芒将做好的两份‘姜蓉鸡’送到吧台。
“这是……”众人都愣了一下。
盘中根本看到不到鸡,厚厚的椰蓉已经将鸡肉全部掩盖在盘底,猛一看上去是一盘金色的桂花。
“吃吧,连鸡肉带姜蓉一起入口。”看到鹿鹤龄三人拿着筷子,不知怎么下箸,刘芒提醒道。
“噢。”胖子拿起筷子,往椰蓉中间戳去,夹出一块鸡肉。
隐藏在姜蓉下的鸡肉外皮澄黄透亮,肉质雪白带着丰富的汁水,筷子轻轻晃一下,便巍巍颤颤的抖动,光用肉眼都能感觉到它的鲜嫩。
“你们别看着我啊。”看到大家眼巴巴看着自己,胖子有些不好意思,将鸡肉
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