第六百零一章 金钱鸡(上)
吗?”刘芒将买回来的食材放在砧板上,问道。
“呃……”鹿鹤龄脸色一红:“我……我没吃过,但是我听别人说起过。”
今天来刘芒的店里,她就有点为难和考较的意思,所以特意挑了一道只闻其名,自己却从未见过的菜品。
“鹅肝你吃过没有?”虽然不知道这个女人从哪里听到这道菜,但刘芒还是接着问道。
中国菜实在太多了,一个菜系都有几千道菜,即使刘芒自己,很多菜在不知道菜谱的情况下,也是难以复制的。
但幸好,这道非常生僻的‘金钱鸡’,刘芒曾在不语的指导下做过一次,今天若不是眼前这个女人提起来,他或许很难有机会再做第二次了。
“是指法式鹅肝吗?”鹿鹤龄回道。
“没错。”刘芒点点头:“你喜欢吃鹅肝吗?”
“鹅肝?我喜欢的。”鹿鹤龄点点头。
“哦,那就好。”
‘金钱鸡’这道菜除了制作复杂,非常考较厨师手艺外,口感也若显油腻,一般口味清淡的人有些接受不了。这大概也是它渐渐淡出人们视野,慢慢消失在酒楼菜单上的缘故吧。
“小宝,给我捞几只大虾出来。”刘芒吩咐道。
其实这道‘金
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