报出来，刘芒先是一愣，然后确认道。
    “没错，就是出自厨师之乡顺德的那道‘金钱鸡’。”
    “我倒是会做，但是这道菜耗费的时间有些长，恐怕你要等一下了。”
    “没问题！好的美食总是需要等待的嘛。”鹿鹤龄笑了起来。
    “这个女人不简单啊。”刘芒将砧板上的鱼放到一边，蹙起眉头。
    ‘金钱鸡’是出自顺德的一道名菜，同时也是一道功夫菜，名为“鸡”，实为猪肉，因嫩滑如鸡而得“鸡”的芳名。
    所谓“金钱”，是指它的主料肥猪肉、瘦猪肉、猪肝均改成圆形薄片，腌透后用长铁针梅花间竹贯穿起来，涂上蜜糖，头尾用较韧的猪皮夹紧固定，入炉明火烤至焦香，食前拔出铁针，因烤片中心留有一孔，形似铜钱，故称“金钱鸡”。
    这道菜虽然材料普通，但制作复杂，工序繁琐，近年来鲜有厨师会烹饪，已经面临失传的边缘。
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