经渗透进去了，气味非常浓郁。
    接下来，榨菜切丁、油炸过的花生拍成碎，去除红皮。大蒜切沫，葱切成葱花，辣椒油，香油、香菜沫备用。
    架锅放入菜籽油，等到油温七八成热的时候，刘芒取过一双长竹筷，将泡好的豆腐夹入锅中炸制起来。
    豆腐入锅和热油一接触，立刻发出‘霹雳巴拉’的爆响。
    软嫩的表皮迅速变硬，冒出细小的鼓泡，颜色开始变化，从青灰慢慢变成金黄。
    一股浓烈的气味从锅中散发出来。这股气味混合了苋菜汁的臭味，菜籽油的油香，初闻有些臭，但再闻之下却特殊无比，令人垂涎。
    “不错，可以吃了。”等到锅中的豆腐外皮变得金黄而酥脆后，刘芒捞了起来，盛入小碗中。
    接着将准备好的辣椒油、香油、大蒜、盐一起调和成汁，再用筷子在豆腐中间扎出一个孔，把汁倒入孔中。最后撒上葱花、榨菜丁和花生碎，这道刘芒版本的臭豆腐就完成了。
    刘芒把火关掉，端着这一碗臭豆腐走到店门口，蹲了下来。
    “你要吃吗？”夹起一块豆腐，刘芒往小六边上凑了凑。
    辣椒油的辣味，让小六连打了几个喷嚏，一脸嫌弃的背过脸去。
    “
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