每一顿饭，他都会做的很精致，很合口，就是想让程晓永远记得，他做的饭的味道。

    今天，他做了糖酥带鱼，爆炒肉片，西红柿炒鸡蛋，炝四样：菜花、黄瓜、青椒、木耳，外加一个蕨菜汤，两荤两素四菜一汤。

    真正会做菜的人做出来的菜，不在于菜里放多少油，弄多少麻辣，也不在于用多少好材料来做菜，而是要充分了解每一种菜品的特性，掌握好火候，把菜品的特性给发挥出来，令其挥发出自己特有的香气。

    一个人只用黄瓜炒个肉片，你吃着很香，这是悟道了的厨师。一个人用大鱼大肉，放一堆花椒辣椒，做出来上面漂着厚厚的一层油，这是厨师学校毕业的厨子。

    周大林的水平，基本就是前者。

    所以，他的菜品里，包含着他对每一样菜品的理解，有他做出来的独有风味。吃他做的菜时候长了，不只是程晓，三个女人只要吃几口，就可以分辩出来，是不是他做的菜。

    这就是周大林不辞辛苦，亲自掌勺的最终目的。兴许有一天，程晓吃不到他做的菜了，会想他，会适应不了。

    二十年以后的程晓，的确就是这样的。有时候为了在孩子面前装样子，在家里一家人一起吃饭，吃完了只要有机会，她还
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