佛听到不可思议的话，有些难以置信，“八十五刀，开什么玩笑啊！”
    王大山现在心态很好，“师傅说的对，那家伙最擅长的就是刀工，这也是我师傅的绝学，一百零八刀，刀工用的好，食材就可以更好的吸收味道，从而在这上面胜过别人！”
    “看来他技术还不到家啊！”
    宁川摇摇头，没什么兴趣了。
    别人眼中或许看不出什么，在宁川眼中，对方那点刀工确实算不上什么。
    “师傅说的是，现在的我，刀工不比他差，更知道在那里下刀最合适！”王大山嘴上说着，已经在海鲈鱼身上下刀了。
    “这几刀切的极好！”宁川十分满意。
    对于王大山这位半路徒弟，宁川还是很满意的。
    当一位厨师，而且还是要当好一位好厨师，最重要的是感知能力。
    感知一切食材的融合，这才是最关键的，什么时候加水，什么时候放调料，什么时候需要调节火候，细节决定了成败。
    王大山在宁川的锻炼下，加上一些药剂的作用，在感知方面提升了一大截。
    见到宋俊的刀工后，宁川就嗤之以鼻。
    他输定了！
    “刀工都退步了！”
    对面
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