把汤碗撤下去后，一个二十几岁的年青厨师带着两个助手端着一个盖着圆盖的大盘上来。助手把盘子放在桌上，揭开盖子，众人这才看见原来盘子上还有小盘子，只是他们也认不出小盘子上的食物是什么。
    厨师拿着长勺把左手托着的一个大碗里里红色酱料浇在菜上，那菜就好像活了一般，发出“吱吱”的叫声，吓得几个女客惊呼出声：“老天，它们是活的！”
    厨师一笑，用流利的英语安抚道：“女士们请放心，它们不是活的，这是去头后炸好的鱼，不用担心，这道菜的名字就叫松鼠鳜鱼。你们看，这条鱼的形状现在看起来是不是有点像松鼠？刚刚的声音也比较像松鼠叫。”(……)
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