，恐怕还找不到，当时是晚上，正好是饭diǎn，当杰斯特一行几人到的时候，人也不算多。
    蔡澜显然跟这里的老板熟识，只是随便说了几句之后，老板便笑着diǎn了diǎn头开始招待起来。
    说句实话，确实是别有风味的，不知道是什么品种的牛肉，但是在吃起来的口感上面，完全的不逊色当时杰斯特跟克劳迪娅去日本吃的那家dǐng级和牛的小店。
    而且，杰斯特对于牛肉也有些偏爱。但是他并不喜欢级别太高的和牛，反而是中等级别的，和他的心意。
    有很多对和牛不了解的，以为越高级别的和牛越好，话是这么说的没错，因为12的和牛肯定比9的贵，因为12的级别高，但是问题就在这里了，和牛的级别是按照脂肪颗粒——也就是俗话说的大理石花纹来评级的，也就是说。级别越高的，脂肪颗粒越多，脂肪多了固然是香了，但是也特别的油腻。
    当然，脂肪颗粒太少的肉会很干很韧，做好了也是不好吃的。
    至少以杰斯特的口感，还是吃不了级别太高的和牛的，而这一次吃的这个韩国人的牛肉，倒是恰到好处。汁水饱满，又嫩滑适中。
    按照蔡澜的说法，牛肉最完美的吃法，就是明火炙烤。其他的任
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