港置地成立之前3年，苏格兰籍医生派翠克·曼森（派翠克·曼森是一名出色的西医，在中国享有盛名，曾为李鸿章等大人物治病，他在香港创办的“香港西医书院”后来发展为香港大学，中华民国大总统孙中山正是这所医学院培养的第一批毕业生中的一员)与5名香港商人联合创建香港第一家牛奶场，即牛奶公司。

    成立之初，牛奶公司在薄扶林开辟牧场，饲养有80头苏格兰纯种奶牛，每日提取新鲜牛奶，向香港市民出售。随着规模的扩大，牛奶公司的利润与日俱增，成立30年时净利润突破10万美元，成立60周年时达到惊人的150万美元。然而，大股东派翠克·曼森去世之后，牛奶公司控制权几度易手，最终被香港四大家族之一的周永泰家族控股。

    周永泰家族当时已传至第三代，现在周锡年是牛奶国际的大班，虽然控制权在周家手上，可周家持有的股权并不多，这也是家族企业的通病，大股东手上并没有太多的股份。

    米晓舟稍作回想就记起牛奶国际的资料来，问道：“我们不能直接和牛奶公司去谈吗？为什么要先买股票？”

    卫东道：“这你不懂了，牛奶公司虽然是周家的产业，可董事局里几乎都是洋行的人，置地，和记都是其中的股东
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