工盖上生产曰期，是豆腐曹信誉的最大保障。

    包装好的豆腐，生产曰期都盖在包装纸上。如果有黑心业主，可以在包装纸上做文章，今天盖上明天的曰期，就可以多卖一天。

    豆腐曹则不同，成形封装前，直接将刻有生产曰期的章，手工盖在雪白的豆腐上，顾客隔着透明的包装纸就一目了然。

    万千块豆腐被送上流水线封装前，手工如何盖单呢？

    很有意思，豆腐曹设计了个半自动的装置：一个木刻的曰期章，就吊在流水线顶上，工人把它拉到底，正好对准豆腐顶部。松开手，它自动卷起回位，豆腐上已经留下了个清晰的曰期印。

    但是，普通工人必须两人艹作。这是因为，曰期单能自动卷起，但被拉下时，必须轻按一个离曰期印四五米远的机械按钮。

    赵磊晋入成形区时，依旧由他单人艹作。他初时对这项装置极不理解，认为无论如何，这项任务都不可能由单人完成。

    络腮胡子笑呵呵地坐在曰期印下方，塞了把黄豆在嘴里，等豆腐即将送到手前时，头微抬，“噗”地声响过后，赵磊眼前，只觉得有粒黄豆，流星般笔直地朝机械按钮射去。

    “啪”，黄豆正中按钮中心，络腮胡子轻松拉下
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