第一千二百零五章:震撼全场!
再看看那三位大师的眉头,似乎是皱得更加紧了几分!
要知道林师傅的师傅也是一位川菜的元老,只不过去世得比较早,但是跟这三位大师都是同一个时代的。
并且这三人又怎么会认不出这独有的门派刀法呢?
楚云风对自己引发的动静儿仍然是一无所知,在剞字花刀给鸡腿肉处理完成了之后,他马上用香料腌制了起来。
这多腌制一会儿,做出来的风味儿便会更加入味儿三分,于是接下来,要开始处理鸡胸肉和剩下的翅膀和骨头了。
这一次主委会给每位参赛选手的桌上配备的刀也是不少的,切片刀两把,砍刀也同样是两把。
这样做的目的可不是为了让参赛厨师用双刀进行处理食材,而是为了防止万一出现一把刀有问题,还可以用另外的一把。
原因很简单,这要是不小心其中一把刀拍蒜断掉的话,厨师没有刀用怎么办?
可是对于楚云风来说,两把刀可是自己急需的,因为当自己决定要做五道菜出来之后,这时间就是一个最大的问题。
需要尽一切的可能缩短食材处理和制作的时间,要留给雕工充裕的时间,不然摆盘上面就会出现问题。
所以此时需要同时处理鸡胸肉
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