回家。
    节目中清晨那空灵的配乐《故乡的原风景》让人怀念着故乡的味道，而傍晚时分，应景的《回家》，萨克斯那缠绵而悠扬的声音，也勾起了在路上的人们对家的向往。
    火车上。每节车厢都放着《舌尖》，正是晚上十点的时候，火车上很是苦闷，人挤人，可是每隔一些座位，就有一个小屏幕放着电视，《舌尖》中那些颜色并不勾人，却是蒸汽腾腾的农家饭菜。让火车上的人们，觉得特别的亲切。
    都是一群外地赶到城里拼搏的苦哈哈，那些精美的饭菜。离他们太过遥远，然而现在正播放着的菜肴，却是让他们心中涌起了一丝热流。
    这菜名很普通，蒸蛋。
    在人们心中，却是有着一个别称---妈妈的味道。
    一个蛋，放同等量的水。少许猪油帮助凝固，放入煮着饭的电饭煲上边，一碗清爽、嫩滑的蒸蛋便做成了。
    与此同时，还有放在饭粒上蒸熟的青色辣椒与茄子。
    蒸熟后，与茄子一起剁碎，加入食盐，少许酱油，这也是一道风味独特的家常菜。
    农家在收割稻谷的时候，很累不想吃饭便靠着这个来开胃。
    嫩滑爽口的蒸蛋，辣意十足而又极其开胃的辣椒拌茄子，端上桌
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