到这些葡萄，弗兰克教授又给大家上起了课，酒庄采用的是原产自德国的雷司令葡萄，这种葡萄比较偏爱阴凉的地方，很是适合加拿大寒冷的大陆性气候，而且这种葡萄由于生活在较寒冷的地区，所以生长缓慢，成熟周期长，但也是这看似缺点的优点，使得其在酿酒的香味方面尤其突出，其果香是所有葡萄中独一无二的，不论是酿造冰酒还是其它葡萄酒，都有其独特之处。

    葡萄园的土地没什么好说的，和所有的葡萄园土地一样，都是砂质较多的粘土，不过由于尼亚加拉地区的环境保护的好，整个岛屿都是不使用任何农药的，也没有其他的污染，所以其物产品质是十分优秀的。

    最后在酒庄的管理者的带领下，来到了一口水井旁，管理者告诉大家，整个葡萄园的灌溉用水并非采用安大略湖的湖水，而是来自自采的深层地下水，事实上大部分的葡萄园都是这么干的，毕竟安大略湖的水质虽然也不错，但是相比于矿物质丰富的地下水来说显然就要差了一些，说着打了一桶水上来给大伙看了看，弗兰克教授用手指蘸了点尝了尝，冲苏振点了点头。

    在看完葡萄园后，又在酒庄的管理者的带领下参观了酒厂，当然说是酒厂，但是规模并不大，还不如说是一个作坊，不过和那些小作
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