？”端木娇闻言展颜一笑。
    公西平点点头，说道：“黄瓜腌制的时间刚好，清脆的口感还保留着，而且口味咸淡适中，还有黄瓜的清香，看样子，你以前经常做这道菜。”
    端木娇笑着说道：“这是我最喜欢吃的，我妈妈以前经常做给我吃。她每次做，我都会在旁边看着，看久了，也就会了。”
    公西平点点头，然后将筷子伸向了白斩鸡。他随意的夹了一块，然后放在旁边准备好的酱料里蘸了一下，再放进嘴里。
    其实，白斩鸡的做法也是极为简单的。只需将整鸡放在水里煮熟，然后再取出来冷却就可以了。不过，虽然做法简单，但是要做好吃了，也是不简单的事情。因为如果煮的时间久了，鸡肉会变老。煮的时间不够的话，肉就不熟。可以说，要做这道菜，对火候的控制要求很高。
    另外，白斩鸡其实还有一个看似微小，但却至关重要的细节，就是蘸鸡的酱料。尽管煮鸡的火候很重要，但酱料的口味却直接关系到鸡的口味。所以说，看似微不足道的酱料，其实也是很重要的。
    公西平将鸡肉放进嘴里，鸡肉不但嫩滑，而且口味极佳。这蘸鸡的酱料酸中带甜，甜中带咸，口味很独特，而且很美味。由此看来，端木娇做的这道白斩鸡是极
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