想不明白。
    李潇微微一笑，直接用筷子夹起一块裹着红油的牛血，从卖相来看，相当地有食欲，不仅如此，这牛血很富有弹性。
    他用筷子微微一抖，这牛血直接上下抖动，就算用点力，这牛血也不会被抖撒。
    “大家看到没，这牛血煮出来十分富有弹性，口感要比鸭血好上一点档次，不过呢，这牛血的腥味会比鸭血的厚重很多，所以处理是十分关键的，一不小心，就会有浓厚的腥味，会破坏这味道。”
    李潇将牛血放进嘴里，轻轻一咬，有一种断生的感觉，然后鲜香麻辣的感觉迅速在嘴里爆开，十分地有层次。
    一开始是鲜，然后是麻，最后是辣，十分有层次感，到最后才是牛血本身的味道。
    “腥味没有完全去干净，有一丝丝的甘甜和腥味，不过并不影响整体的口感，因为表面的红油和辣椒将牛血的腥味完全盖住了，锁在了它本身当中，所以吃的时候，口感会很丰富，这是鸭血比不了的。”
    随后这牛血在口中轻轻化开，绵香十足，然后一咽，就进了肚，浑身上下有一种荡气回肠的感觉。
    “呼，这个牛血的味道很好吃，无论是自身的口感还是味道，都比鸭血要丰富很多，至于你们好奇为什么鸭血的使用
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