些细节上下功夫。
    能被当成大师，舒城不光靠的是系统。
    系统提供了技巧和见识。
    认真和勤奋，则是舒城做的好的关键。
    调料买好。
    舒城去菜市场，买了每天都要用的原材料。
    回了店里。
    舒城依次尝了尝新买的调料的味道。
    湘省的剁椒，是很讲究的。
    最好是用铲子慢慢铲，然后逐渐下盐，最终铲成黄豆粒大小。
    这样做出来的剁椒，味道最佳！
    比机器打的，能保留更多辣椒的香。
    一共8个品牌的剁椒里，只有1个，舒城觉得满意。
    湘省豆豉的味道，跟川渝豆豉，味道不一样。
    发酵的程度不同，储存和使用的方法也不同。
    5种豆豉里，有2种，舒城觉得还算满意。
    还有湘省本地产的鸡皮线椒，以及茶籽油。
    这都是在帝都不算常用的东西。
    舒城跑了好几个地方，还好，算是把东西都给买齐了。
    选好调料。
    舒城打开外卖软件，每种合格的调料，都买了40份。
    一方面是留着备用，另外一方面，则是舒
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