第273章 客家粽子(求月票)
否则他们在这里也只是普通人一个,哪有渠道去买粽叶啊。
为了今天包粽子,乔老爷子在昨天的时候就把花生、绿豆和糯米浸泡到了水中。
而且还嘱咐陈年看着点儿,别被老鼠或者是别的什么动物啊吃了,把这些食材弄脏。
等到第二天来了之后,乔老爷子又泡上了香菇,还把菜脯也同样切碎泡入了水中,根据乔老爷子的说法这样做不会让味道太咸。
菜脯自然也就是和果脯一样,但是为了防止腐坏,上面通常会放很多的盐。
今天中午光荣饭店除了粽子之外,别的菜都不卖,但是就算如此,汤也是必须要煲的。
煲上汤之后,乔老爷子开始去腌制猪肉,加入各种调料之后,便将其浸制到一旁。
随后又让陈年把香菇切碎,然后沥干水分,处理好的香菇则是被拿去下入锅中,开始用油煎。
等到把香味煎出来之后,又在里面加入菜脯碎,开始大火爆炒。
再之后又把剩下的食材全部放入锅内,然后放一些五香粉、盐以及油开始进行搅拌。
最后光是馅料都有满满的一大锅。
陈年看着里面五花八门的、各种各样的食材,一时之间根本想不出来
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