“我想到第三道菜做什么了？师父你真是帮了大忙了，我们开始准备。”

    “嗯，需要我做什么？尽管吩咐。”

    “嗯。”

    两个时辰过后，终于到了特色菜评环节。

    二十位大厨的第一道菜被摆在了长桌，二十位大厨排队依次品尝并打分，选出得分最高的五道菜再由现场的三位评委进行最终的评定。

    司仪统计后宣布道：“得分最高的五道菜分别是太白居的片皮鸭，常州鸡王庄的爊鸡，粤来阁的广式烤乳鸽，泰丰斋的烤全羊，最后一位入围的是天香楼的肯德鸡。”

    “天呐，得分最高的五道菜居然有三道是鸡。”

    “片皮鸭和肯德鸡我都唱过，味道确实不分高下，只是那爊鸡又是什么味倒是没吃过。”

    围观的台下观众津津有味的议论开来。

    三位评委依次品尝过后，稻香阁老板李大厨发言道：“片皮鸭是京城一道传统名菜，而太白居的片皮鸭尤为出名。精选好的鸭子挂炉烤制，烤好的鸭子呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉酥。用刀片下鸭肉后包单饼蘸特制的甜面酱，塞入口，无美味，唇齿留香，叫人欲罢不能。这道片皮鸭我给满分十分。”

    秦大厨和冯御厨也都
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