第14章 做豆腐
,可以开始了。
磨豆的过程,正好院子里面有石磨,林凡来到了院子里面开始磨豆子。
后院的人都去看电影了,除了聋老太太,基本上也没其他人了。
聋老太太和林凡没太多的交流,平常的时候都待在家里,也不用在意。
正好有聋老太太见证,这些豆腐是林凡自己做出来的,这也能解释一下他豆腐的来源。
聋老太太到底是这个四合院资历最老的,她说的话可没人去反驳。
一边推动石磨一边加水,很快,一桶慢慢的豆浆就好了。
豆香味林凡已经闻到了,将豆浆提回家,开始过滤。
过滤好豆浆,就要上锅开始煮了。
待豆浆煮熟之后,林凡按照自己的记忆开始点卤水搅拌。
等到豆腐脑凝固好之后,林凡拿来自己制作好的建议豆腐箱,用清洗好的纱布盖好,然后用石头压住定型。
看着豆腐箱流出来的水,林凡终于可以休息了,多余的豆腐脑用碗装好。
从柜子里面取了点之前买的白糖撒了进去,搅拌搅拌林凡就吃了起来。
“喔~真棒,不愧是农场种植的豆子,味道一级棒啊。”
豆腐脑,林凡向来都是加糖的。
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