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第467章 甜咸之争


    嘿嘿,她上次喝了豆浆,到现在还回味着呢。
    不过豆浆相比于其它的早餐,还是更复杂了一些,所以林毅也不会每天去做,而村里买的豆浆,说实话,确实跟林毅做的味道差很多。
    所以小石榴当然是选择弄一些豆浆来,哪怕早上不喝,冰在冰箱里,中午当饮料喝,也是一个不错的选择。
    林毅盛了一大盆豆浆上来,剩下的便可以制作豆腐花了。
    “老舅,这是什么?”小石榴看到林毅拿出了一个小罐子。
    “这个啊,是酸菜的汤水。”林晓解释道。
    跟别的地方不一样,桃源村自古以来,制作豆腐,豆腐花都是用酸菜汁来点的。
    而不是大众的用石膏来点。
    酸菜汁,就是酸菜坛子里的液体。
    这个原理和用盐卤点豆腐是一个原理。
    酸菜是大量食盐腌制,里面的酸菜汁跟盐水差不多。
    用酸菜汁点的豆腐,或豆花,味道比石膏更高,而且也更加健康一些。
    石膏制作的豆腐,吃的多了,会结石。
    而用酸菜汁点的,这种概率则会减少许多。
    而且制作出来的豆腐,口感爽口嫩滑。
    林毅把酸菜汁,
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