第236章 馄饨
在不同的地方,馄饨也有着不一样的别名。
江浙沪一带,喜欢叫它本名“馄饨”,再往南到闽南,馄饨又换了一种叫法“扁食”,在川蜀,它被叫做“抄手”,在两广叫“云吞”。
桃源村这边也有一种叫法,清汤??
林毅刚开始和唐玥说晚上吃清汤,唐玥还愣了一下,有些不明所以,清汤是什么东东。
清汤寡水?
林毅又和她解释了一下,她这才明白,是馄饨呀。
依旧是自己擀面。
唐仁主动揽下了剁肉的活。
各地的包混沌方法也不一样。
但馅料都是差不多,肉馅剁好了,林毅敲了一个鸡蛋,把蛋清倒入其中,搅拌均匀便 ok了。
包馄饨不需要那么多肉。
林晓找了一些筷子来。
林毅把皮擀好了之后,便开始包了。
唐玥那边的包法和桃源村这边还是有些不一样的。
但在林毅的指导下,她很快也找到了诀窍。
拿一张面皮,摊开,用筷子粘一点点肉馅,折起来就完成了。
干活的人多,很快,一百多个馄饨便呈现在了大家的面前。
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