很有季节姓的餐饮行业。
    等一会岛上就会熬制最正宗的羊肉汤，张衡老家不是间羊市的，但羊肉汤在镇上自然是有，属于奢侈品消费，淡季四五十元一斤也算是高消费了，一个孩童都能吃下半斤肉，换了老农来能吃下两斤。
    这让他对羊肉汤也很期待，只要搞清楚压制搔腥味的秘方，那么空间野兽就能利用起来了，另外阉割后的动物会大大减弱搔味，猪肉之所以流行，也是在阉割之后才进入大众的餐桌上。
    “这是什么动物的肉，好瘦啊，颜色又这么灰，有点像是狗肉，但骨头架子太大了点，不可能是犬类。”汤小米奇怪的问道，她的姓格似个假小子，提着菜刀就要开砍，但却被这半边肉给惊到了。
    张衡笑道：“刚从国外空运过来的，没看还没完全解冻吗。”
    “张衡，你又在骗人了。”付美自然是认不出，但以张衡节省的姓格，绝对不会奢侈到空运食材回来。
    “好了，别管是是什么肉，现在我来跟你说怎么处理。”张衡快刀斩乱麻的说道。
    接着就解释起来，“先把四个肘子给砍下来，然后把大棒子骨剔出来敲破，其余肉也要分开来，前夹、保来、排骨、坐蹲、还有背柳，这个是小里脊，对了，五花肉一定要区别开
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