“你怎么知道不卫生啊？”

    “我鼻子闻出来了，我最近鼻子不知道怎么回事有点灵敏了。”汪雪故作淡定的说道。

    “你鼻子有这么灵？那你味觉怎么样，是不是也是很敏感了？”汪忠国急切的样子甚至是让小家伙汪泽也是注意到了。

    鼻子的灵敏对于厨师的辨别食材或是厨艺施展是有着极大作用的，因为有时候有些食品的制作是需要靠嗅觉去感应烹饪的状况的，比如煲汤的时候，一般是掀开锅盖来看汤的沸腾度或是直接品尝的，不过真正的顶级厨师是不会掀开锅盖来观察的，因为这会造成火候的变换以及食材的烹饪不充分，最后导致汤味的失缺，当然了，正常人是感觉不到具体的细微差距的。不过这也说明了嗅觉灵敏的重要性。而味觉的作用更是甚于嗅觉的，当然了这是对于普通的厨师而言，对于顶级厨师来说味觉比不上嗅觉的，因为嗅觉可以帮助烹饪食品，而味觉大多是用来品尝的，真正的大师甚至可以像失聪的贝多芬演奏绝妙音乐一样烹饪佳肴。因为真正的大师可以做到比较完美的控制烹饪的过程，他对食品的味道美不美味已做到了心中有数，所以他就不必去品尝了。不过对于顶级厨师来说嗅觉重要于味觉，那是因为他已是顶级厨师了，可是没有味觉他们可能成
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