第十三章 牛肉火锅
怎么弄。”为了自己最爱的,只能亲自下厨指导了。
慈宁宫小厨房
“老何,你这有没有泥锅、木炭和炭盆。”因为这个时代貌似没有铜锅所以尔芙只能要泥锅。
“有,奴才给您拿去。”不一会老何和两个小太监拿着尔芙要的东西过来了。
“老佛爷,只有石锅没有泥锅,您看这个成不?”
“也成!老何,哀家只教你一次啊,不收学费!”
“其实特别简单,把开水倒入石锅里,切两片柿子、一片姜、四五颗枸杞、一段葱扔里面。把炭点着放进炭盆里,把石锅放到炭盆上。然后准备嫩一些的牛肉、青菜、土豆、山药、柿子这些食材,等锅开了,想吃什么就放进去,等着熟了就能吃了。”
“这?老佛爷,不加任何辅料能好吃吗?”老何怀疑的问着尔芙。
“哀家还没说完呢,这锅里不什么也不加,最重要的是蘸料。那天哀家看见有红方是吧!”老何点了点头。
“把白芝麻炒熟弄成酱、把韭菜花切碎用盐味上、在加上红方把他们一齐调匀就成了。”
“是,奴才知道了,老佛爷请您移步正殿,奴才做好,马上给您送过去。”
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