夹到的这种，七八十斤，生长的时间不到一年，这种半大的野猪，肉质鲜嫩、野味浓烈、瘦肉率高、风味浓郁香醇，具有肥而不腻、瘦而不柴的特点，是最美味的野猪肉类型。

    “今天咱们林场的职工都有口福了！”严师傅嘴里说道，然后开始指挥自己的手下们收拾起野猪来。

    一般正常的杀猪流程，是先在猪脖子上捅个窟窿，然后拿个脸盆接血，这些血可以做成血豆腐吃，特别美味。

    不过这头猪已经被雷磊在树林里就捅了窟窿了，血虽然不再流了，但体内的血应该也不多了，这一步就可以省略了。

    食堂的一个大师傅拿了一把长刀出来，彻底结果了这头猪的性命。然后其他人就打热水、烫毛、刮毛，不一会儿的工夫，一头光溜溜的干净野猪就呈现在大家的面前。

    “原来杀猪就是这样杀的呀！”张俊杰在一旁看得很仔细。

    “俊杰，你以前没有看过杀猪吗？”李良问道。

    “小时候在我外婆家看过，不过已经不记得了！”张俊杰说道。

    严师傅一直在指挥着食堂的师傅们杀猪，这时候才注意到现场还有几个不认识的青少年。

    “雷磊，这几位是？”严师傅问道。

 
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