“先生喜欢就好！再来一杯？”项孟给秦宇倒酒。

    “不喝了，今天来是有正事儿找你，刚巧和你这新研制的小笼包有关。”秦宇摆摆手，好奇的问道：“这个包子馅儿，你是怎么做的，我看看？”

    “自然可以！先生这边请！”项孟噌地从地上窜起来，带头走进了蒸包子的平房里，案板上还摊着不少剁碎的肉馅儿。

    “不瞒你说，对于这个肉馅儿怎么弄才能更有嚼劲儿，我和兄弟们研究了几个月了，什么上好的食料都用了个遍，却始终觉得不满意。直到最近才忽然发现，最重要的其实不是食材的好与坏，而是揉馅儿的手法和力道的掌握！”

    “食材不是最重要的？”秦宇眉头紧锁：“还有这种说法吗？”

    “可不是！我给先生演示一下，一笼用上好的猪肉混合了多种本地珍贵食材，另一笼则只用普通猪肉配上姜粒，先生一吃就知道！”

    材料都是现成的，前后也就是十多分钟时间，两笼包子就放在了秦宇面前。

    沾了点儿醋，秦宇惊讶地发现果然与项孟所说无异，竟然还真是普通猪肉的这笼包子口感更好，劲道更足。

    “你用的什么手法？”秦宇好奇心越发重了，他隐约的感觉到项孟
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