整明白了。

    扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，是福州的特色小吃之一。

    我没猜错的话，老阿嬷卖的肉馅里面是三层肉、葱、荸荠、盐、生抽、糖，还加了少量胡萝卜。

    燕皮是用猪肉和地瓜粉拍打而成的，与纸张一样薄，制作过程十分费时费力。

    我真是对老阿嬷佩服得五体投地，她完全是在卖情怀！

    由于皮和馅儿都是现成的，我回到红宝石，就开始包。

    真是神一般的潜意识，受到小技的影响，我的双手不仅能快速地切菜，而且能灵巧地包出各种东西。

    可能别人包一百个肉燕需要十分钟以上，而我只需要一分钟。

    若不是肉燕出自我手，这种速度打死我也是不相信的。

    我一手托燕皮，一手夹肉馅，每次都能夹到不大不小的一块，然后快捷收口，根本不用担心露馅。

    最后把包好的肉燕整齐地码在蒸锅里，上锅蒸10分钟，出锅。

    其实这样就可以直接吃了，但是对于早餐来说，还是太干了。

    于是热油爆葱花，冲入沸水，下肉燕，滴上几滴香油，香喷喷的早餐就出锅了。

    当我把碗端到许晖面
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